5 mese ușoare de gătit pentru ea

Ai o întâlnire care vine și nu știi ce să gătești? Aceste mese sunt garantate pentru a impresiona

Pagina 2 din 2

Quesadillas Deluxe cu Capsicum și Ceapă


Credit: Jeffreyw / Flickr

O noapte relaxată de film necesită o masă relaxată. Dar cu friptură, ardei gras și ceapă, puteți avea acasă quesadillas de calitate pentru restaurant - fără ca un chelner ușor prea entuziast pe nume Tad să vă întrebe dacă mai aveți nevoie de guac.

  • 4 tortilla de făină de dimensiuni burrito
  • Pungă de 225 de grame de cheddar tăiat tăiat
  • pungă mică de ardei iute și ceapă
  • 170 grame friptură sau pui fiert
  • pico de gallo
  • guacamole
  • smântână

Sotee capsicum și ceapă în ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă până se înmoaie. Felie subțire friptură gătită (rare este cel mai bun) sau pui. Puneți o tortilla într-o tigaie antiaderentă la foc mic, acoperiți-o subțire cu carne și legume, presărați-o cu brânză și deasupra cu cealaltă tortilla. Apoi răsturnați după ce fundul începe să se rumenească (câteva minute) și gătiți cealaltă parte până începe să se rumenească. Folosiți un feliator de pizza pentru a tăia felii în segmente. Acoperiți cu pico, smântână și, ok, guac.

Ușor Shakshuka

Sursa: Wikimedia Commons

Ești romantic, sofisticat și chiar apreciezi legumele - ești atât de diferit de ceilalți băieți. Cel puțin, asta sperați să spună după ce a mâncat asta. Secretul este harissa, care este destul de complicat atunci când o faci, dar (shhh) foarte ușor de cumpărat premade.

  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • o jumătate de ceapă, tăiată felii
  • bucată de ghimbir lungă de centimetri, tăiată în trei bucăți.
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 vinete, tocată în cuburi de jumătate de centimetru
  • 1 cartof dulce, curățat și tocat în cuburi de jumătate de centimetru
  • 1 ardei gras verde, tocat și desămânțat
  • 110 grame morcovi mărunțiți
  • 1 roșie, tăiată cubulețe
  • 3 ouă
  • borcan mic de harissa (găsiți-l în secțiunea de alimente importate sau la un magazin de alimente întregi)
  • sare
  • piper

Acoperiți cartoful dulce și cuptorul cu microunde timp de aproximativ 6 minute (sau până când se înmoaie, dar nu este moale). Între timp, fierbeți usturoiul, ceapa și ghimbirul în ulei de măsline într-o oală mare antiaderentă pe mediu până când ceapa începe să se înmoaie. Aruncați morcovii și gătiți, amestecând ocazional, timp de două minute. Adăugați celelalte legume, cu excepția roșiei. Puneți căldura la temperatura medie și lăsați să fiarbă până când legumele sunt fragede, poate zece minute. După un minut sau două, adăugați roșia. Adăugați cartofii dulci și sarea și piperul după gust și amestecați pentru a amesteca. ÎNLĂTURAȚI GINGERUL.

Se prăjesc trei ouă, având grijă să lase gălbenușurile curgătoare. Amestecați legumele cu ouă și stropiți cu sos harissa după gust.

Friptură Paleo cu cartofi dulci la cuptor și sparanghel prăjit

Sursă: Vinuri Erica / Flickr

Poate că iubitul tău este cu adevărat în CrossFit. Sau poate că de fapt ți-e destul de foame și nu vrei să-ți pierzi vremea cu salata. Oricum ar fi, această rotație actualizată pe friptură și cartofi te va face să arăți ca un tip conștient de sănătate, cu o notă gourmet.

  • 2 fripturi de 180 de grame
  • 2 cartofi dulci medii
  • scorţişoară
  • 16 tulpini de sparanghel (sau un pachet mic)
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

Se spală cartofii dulci și se înfășoară în folie de aluminiu. Așezați pe o foaie de copert acoperită cu folie de aluminiu și coaceți până se înmoaie, aproximativ 45 de minute până la o oră la 175 de grade. Ei își creează propriul sirop natural, astfel încât să puteți presara doar puțină scorțișoară pentru un tratament paleo. De asemenea, puteți adăuga zahăr brun și unt - nu sunt antrenorul dvs. personal.

Tăiați partea inferioară de două centimetri de sparanghel, clătiți și uscați. Frecați sparanghelul cu ulei de măsline și presărați sare și piper. Așezați pe o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu și fierbeți timp de 3-4 minute (urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu arde). Întoarceți și fierbeți încă câteva minute. Doriți câteva vezicule pe tulpini, dacă este posibil, fără a arde vârfurile - vârfurile vor fi crocante, dar, sperăm, nu arse. Vă ajută dacă sunt în partea cea mai tare a cuptorului. Dacă aveți dubii, îndepărtați puțin mai devreme decât puțin târziu.

Presărați fripturile cu sare și piper și puneți-le la grătar sau fierteți până când le faceți după bunul plac.