Cele mai bune lichioruri Amaro

Cele mai bune lichioruri Amaro

Acest lichior amar italian este pe cale să-ți schimbe obiceiurile de băut

Amari sunt la fel ca acel grup de artiști pe care nu îl înțelegeți nimeni: amari, complexi și foarte subestimați. Amaro, italian pentru amară, este denumirea categorică a unui lichior italian pe bază de plante. Deși este posibil să nu vă dați seama, probabil că sunteți familiarizat cu un produs similar. Ai făcut fotografii în colegiu și te-a făcut să te tresări. Suna familiar? Dacă l-ai ghicit pe Jägermeister, ai dreptate. În timp ce Jäger este german și, prin urmare, nu este un amaro, se află în aceeași familie de digestive - lichioruri consumate în mod tradițional după masă.



Amari sunt super interesante și aromate. Puteți să le sorbiți drept (funcționează deosebit de bine ca produse de curățare a palatului), precum și să le folosiți în băuturi mixte. Pe măsură ce cocktailurile artizanale se normalizează din ce în ce mai mult, amari își croiesc drum către un număr tot mai mare de meniuri. Nu fi ultima persoană care cunoaște intim această categorie de băuturi alcoolice. Deși există mai multe tipuri și mărci de amari disponibile, începeți cu aceste patru elemente esențiale pentru a vă pregăti palatul. Rețineți: acestea sunt doar sugestii pentru a începe. Există mulți, mulți amari, așa că folosiți-le ca introducere, dar mergeți la porc sălbatic după aceea.

Amaro Muntenegru



Amaro Muntenegru se face în Bologna, centrul multor triumfe gastronomice. Unul dintre cei mai blândi și mai plăcuți amari de pe piață, Muntenegru este realizat cu tone de plante, inclusiv coajă de portocală. Dar ceea ce se remarcă cu adevărat în Muntenegru este căldura de vanilie care amintește de o cremă de culoare portocalie. Asta nu înseamnă că Amaro Muntenegru este extraordinar de dulce. Există o mulțime de erbacee prezentă, dar acest amaro nu este o bombă condimentată totală. Încheiați-vă noaptea cu o lovitură de acest lucru sau puneți-o într-o halbă de bere de grâu pentru un kickass care să ia un cazan. Amaro Muntenegru are 23% ABV, ceea ce îl face 46 dovadă - mult mai puțin plin de viață decât, să zicem, vodca. Cu alte cuvinte, puteți bea destul de puțin din Muntenegru fără să vă simțiți ticăloși.



Amaro Lucano

Spre deosebire de Amaro Muntenegru, care are o dulceață mai mare, Amaro Lucano este un fruct extrem de avansat. Veți gusta o mulțime de fructe uscate: gândiți-vă la cireșe, prune uscate și stafide. Există, de asemenea, o margine de anason. Nicio surpriză, deoarece unele dintre plantele esențiale ale lui Lucano sunt absintul roman și pelinul, împreună cu alte plante botanice clasice, cum ar fi gențiana. Dacă sunteți cineva care apreciază vinul fiert, cidru înțepat sau absinti mai dulci , sunt șanse să îți placă Amaro Lucano. Este minunat să te amesteci cu coniac și bourboni bogați sau să bei cu desert. Amaro Lucano are 56 de dovezi (28% ABV).

Fernet-Branca



Fernet-Branca este pe cale de a fi omniprezent. Deși fernet în sine nu este un brand, ci un subset de amari, Fernet-Branca este una dintre cele mai disponibile ferigi de pe piața americană. Fernet-Branca este mult mai amar decât Lucano și Muntenegru. Așteptați-vă la un pic de lemn dulce negru și credeți-vă sau nu, ceva șofran, care este o plantă obișnuită de feriga care se întâmplă să iasă în evidență în acest produs. Veți avea, de asemenea, un gust de mentol / eucalipt. Fernet-Branca este amaro-ul perfect pentru highball. Îndreptați-le într-o Coca-Cola pentru o delectare simplă și plăcută. Fernet-Branca este semnificativ mai bogat decât ceilalți amari de pe această listă, cu un ABV de 39% (78 dovezi). În plus, vărul de menta al lui Fernet-Branca, Branca Menta, merită o lovitură (joc de cuvinte).

Cynar

Pronunțat chee-nar, Cynar este cunoscut sub numele de amaro de anghinare, chiar dacă este de fapt un amestec de treisprezece ierburi. Cynar este favoritul barmanului. Este dinamic și unic, dulce-amărui, în timp ce se îndreaptă mai mult spre amar decât spre dulce. Deși veți fi întâmpinați în continuare cu un val inițial de dulceață profundă, vă puteți aștepta la o aromă pământească, aproape ca a scoarței. Cynar este adesea sugerat ca o completare a cocktail-ului italian Negroni (ca un Negroni obișnuit, dar înlocuiește Cynar cu Campari). Cynar îi va oferi Negroni un pic mai mult un gust robust, ca să nu mai vorbim de culoarea chihlimbarului. În timp ce în mod obișnuit ceasul este de 16,5% ABV (33 de dovezi), există și o versiune de 70 de probe a Cynar disponibilă.