Bourbon: 5 lucruri pe care nu le știai

Bourbon: 5 lucruri pe care nu le-ai făcut

5 fapte borboniene pe care le-ați greșit tot timpul

Pagina 1 din 2 AskMen a colaborat Postare personalizată să-ți aduc Cutia lui Awesome din iulie - un kit pentru a-ți îmbogăți propriul alcool. Consultați oferta aici .

Cutia are tot ce aveți nevoie, dar băutura. Iată câteva informații cheie despre una dintre băuturile noastre brune preferate - și una care ar funcționa perfect pentru îmbătrânirea propriilor băuturi.

Bourbon este unul dintre acele subiecte care tinde să inspire opinii puternice. Poate că este efectul bourbonului în sine, dar există unii extremiști bourbonici care susțin că însăși existența Statelor Unite ca națiune suverană datorează ceva lichiorului de porumb. Vom rămâne în afara acestei dezbateri, dar nu se poate nega faptul că whisky-ul bourbon este singurul spirit nativ al SUA, fabricat așa cum este din porumb, secară (sau uneori grâu) și malț.

Definiția lui Bourbon și modul în care diferă de alte whisky-uri este sursa unor confuzii, așa că vom începe cu elementele de bază: Bourbon este un whisky (nu „whisky”, care este ortografia scoțiană - deși Maker's Mark chiar își numește numele 'whisky', deoarece folosește un proces similar cu cel al Scotch) care se face cu cel puțin 51% porumb. Trebuie să fie îmbătrânit în butoaie noi de stejar alb care nu au mai fost folosite până acum, ale căror interioruri sunt carbonizate cu o torță înainte de a fi umplute cu lichior pentru îmbătrânire. Pentru ca o băutură să poată fi numită bourbon, nu poate avea nici un gust de aromă sau aditivi de culoare: doar porumb, apă, grâu sau secară, malț și efectele colorante ale interiorului unui butoi de stejar carbonizat. În cele din urmă, bourbonul trebuie să fie între 80 și 160 dovezi (deși, foarte puține ceasuri peste 130).

Acum că ai definiția de bază jos, iată cinci lucruri pe care nu le știai despre bourbon.

1- Bourbonul poate fi realizat oriunde în S.U.A.

Mulți oameni presupun că, deoarece bourbonul este numit după Bourbon County, Kentucky, unde a fost fabricat pentru prima dată în anii 1800, că trebuie făcut în Kentucky pentru a fi numit bourbon. La urma urmei, Jack Daniel's nu este practic același lucru, doar că este făcut în Tennessee? Aceasta este o concepție greșită obișnuită. Potrivit Maker's Mark Master Distiller Kevin Smith, whisky-ul poate fi numit bourbon indiferent de locul în care este fabricat - trebuie doar făcut conform regulilor pe care le-am prezentat mai sus. Deci, de ce JD nu este bourbon? Deoarece este filtrat prin cărbune din lemn de arțar înainte de a fi îmbătrânit în butoaie de stejar, ceea ce reprezintă un pas suplimentar care nu este inclus în fabricarea bourbonului.

2- Distilatoarele Bourbon își pot folosi butoaiele o singură dată

Când distilatoarele de bourbon se fac cu butoaiele pe care le folosesc pentru îmbătrânirea bourbonului, acestea sunt refolosite pentru a îmbătrâni alte whisky-uri non-bourbon. Reutilizarea butoaielor are sens, deoarece acestea costă aproximativ 120 USD fiecare. De exemplu, Maker's Mark și Jim Beam își trimit o parte din butoaiele lor de-a lungul Atlanticului în Scoția, unde sunt obișnuiți să îmbătrânească Laphroaig single malt scoțian.

Citiți mai multe despre cele cinci lucruri pe care nu le știați despre bourbon ...AskMen a colaborat Postare personalizată să-ți aduc Cutia lui Awesome din iulie - un kit pentru a-ți îmbogăți propriul alcool. Consultați oferta aici .

Cutia are tot ce aveți nevoie, dar băutura. Iată câteva informații cheie despre una dintre băuturile noastre brune preferate - și una care ar funcționa perfect pentru îmbătrânirea propriilor băuturi.

Pagina următoare