Ghid de cumpărare: Cele mai bune grătare pentru grătar

Friptură la grătar

GettyImages

Cum să alegeți grătarul potrivit pentru stilul dvs. de gătit în aer liber

Dawn Papandrea 15 mai 2019 Share Tweet Flip 0 Acțiuni

Echipa editorială AskMen cercetează și analizează cu atenție cele mai bune echipamente, servicii și elemente de bază pentru viață. AskMen poate fi plătit dacă faceți clic pe un link din acest articol și cumpărați un produs sau serviciu.


Este sezonul grătarului - când bărbații pot fi bărbați, gătesc sărbători pentru prieteni și familie în aer liber. Tot ce aveți nevoie este un grătar potrivit și sunteți gata. Dacă sunteți pe piață pentru unul nou, începeți cu ghidul nostru final de cumpărare a grătarului.





Cu atât de multe opțiuni, prețuri și tipuri de grătar, este greu să știi cum să cumperi un grătar dacă nu l-ai făcut până acum sau dacă dorești să te extinzi în afara zonei de confort din curtea din spate. Citiți mai departe pentru a obține sfaturi de specialitate despre cum să găsiți grătarul perfect pentru stilul dvs. de gătit.

LEGATE DE: Sos de grătar preferat după stat

Ce trebuie să știți înainte de a vă îndrepta către magazin

Alegerea unui grătar de grătar s-ar putea simți copleșitor, dar mai întâi căutarea sufletului poate ajuta. Întrebările standard care se află în partea de sus a listei dvs. sunt spațiul, accesibilitatea și ce stil de gătit doriți să faceți, spune Jeff Dockeray, cunoscut sub numele de Gridiron Chef și fost gazdă al emisiunii Radio Tailgate de pe Sirius XM.

Dimensiune și spațiu



Ți-ar plăcea să gătești pentru o mulțime uriașă, dar un grătar mare ar putea fi exagerat dacă faci asta o singură dată pe sezon. dacă vă distrați ocazional, ar trebui să vă simțiți bine cu un grătar mediu, spune Paul Hope, editor senior pentru casă și grădină și expert în grătare pentru Consumer Reports.

De asemenea, gândiți-vă la configurația grătarului și la cât de bine folosește spațiul pe care îl ocupă. Majoritatea au mese laterale încorporate pe ele sau arzătoare laterale - aveți loc pentru asta?

Constructie

Verificați rezistența, mai ales dacă intenționați să vă mutați grătarul pe o punte sau pe un patio sau să le păstrați în afara sezonului, spune Hope. Când faceți cumpărături, apucați-l cap la cap și dați-i un shake pentru a vedea dacă este oscilant. De asemenea, căutați semne de calitate, cum ar fi niturile permanente sau sudarea, mai degrabă decât o mulțime de șuruburi pe care trebuie să le puneți, spune el.



În ceea ce privește grătarele de gătit, majoritatea sunt fie fontă acoperită cu porțelan, fie oțel inoxidabil. Inoxidabilul este mai ușor de îngrijit și mai puțin predispus la ruginire, dar mai scump, spune Hope.

Accesibilitate

Cu grătare, este adevărat că primești ceea ce plătești, spune Dockeray. Perioada de valabilitate este aproape proporțională cu costul. Deși s-ar putea să nu doriți să reduceți 1.000 de dolari pentru un nou grătar, dacă faceți acest lucru (și aveți grijă de el), este probabil să dureze un model mai ieftin. Dar există și o mulțime de modele low-cost, care vă pot servi bine.

Stilul tău de gătit

Dacă intenția dvs. principală este să aruncați niște hamburgeri și hot-dog pe grătar pentru fam, nevoile dvs. sunt mult diferite decât dacă doriți să gătiți piept, coaste și prăjituri pentru distracția mulțimii. Pe lângă preferințele meniului, ia în considerare și modul în care vrei să fii mâna pe tine.

În majoritatea cazurilor, decizia se va reduce la gaz față de cărbune, spune Hope. Împreună formează marea majoritate a tuturor grătarelor vândute, spune el. Alte opțiuni, cum ar fi fumătorii de pelete de lemn și grătarele ceramice, tind să fie mai scumpe și vizează grătarele experimentate care știu ce vor, adaugă el.

Acestea fiind spuse, să sărim direct în diferitele tipuri de grătare.



LEGATE DE: Cele mai bune instrumente pentru grătar

Tipuri de grătare pentru grătar

cum se alege un grătar de grătar

Grătare cu grătar pe gaz

Aproximativ 55% din toate grătarele vândute sunt gaz, ceea ce le conferă cea mai mare cotă de piață, spune Hope. Acest lucru se datorează faptului că, cu aprinderea prin buton și timpul de încălzire rapidă, sunt destul de comparabile cu utilizarea unui aragaz. Este un loc bun pentru a începe dacă nu ați făcut niciodată grătar, spune Hope.

Dezavantajul este că este posibil să nu puteți obține aromele pe care le pot crea cărbunele sau lemnul.

Concluzia: Dacă sunteți în căutarea a ceva simplu pentru hot dog, cârnați, hamburgeri sau alimente congelate care nu necesită prea multă energie, mergeți cu un grătar cu gaz de înaltă calitate, spune Dockeray.

Grătare la grătar cu cărbune

Pe lângă gaz, grătarele cu cărbune sunt al doilea tip de grătare cele mai populare, care dețin aproximativ 30-35% din cota de piață, spune Hope. Acestea necesită un nivel de calificare puțin mai ridicat și o implicare mai mare în procesul de gătit. Cu toate acestea, pasionații de grătar preferă de obicei gustul alimentelor la grătar cu cărbune.

Cu cărbune, controlați focul și căldura, astfel încât să puteți concentra cu adevărat flacăra și să le ardeți într-un mod pe care s-ar putea să nu-l puteți face cu un grătar pe gaz, explică Hope.

Dezavantajul (sau poate inversat dacă vă place să stați deasupra focului) este că implică mai multă forță de muncă. O mulțime din ceea ce faceți afectează aroma, spune Dockeray. Ar putea dura 20 de minute doar pentru a acumula suficientă căldură pentru a începe gătitul și modul în care aranjați cărbunii contează, deoarece unele alimente necesită căldură directă, în timp ce altele gătesc mai bine la căldură indirectă. De asemenea, va trebui să petreceți puțin mai mult timp curățând cenușa.

Dacă sunteți dedicat cărbunelui, începeți prin alegerea dintre un ceainic sau un grătar tip butoi, spune Hope. În testele noastre, am obținut rezultate mai bune din stilul butoiului, care sunt dreptunghiulare, oferindu-vă mai mult spațiu de gătit și au un capac cupolat, spune Hope. În plus, multe sunt dotate cu funcții excelente, cum ar fi un pat de cărbune reglabil, care vă permite să ridicați și să coborâți cărbunele în timp ce gătiți pentru un control mai bun. Altele au o ușă, astfel încât să puteți adăuga mai mult cărbune în timp ce gătiți; pe un grătar de fierbător, trebuie să scoateți grătarele pentru a adăuga mai multe, care pot fi greoaie.

Dockeray este un fan al ceainicelor datorită multifuncționalității și portabilității lor. El spune că flexibilitatea unui produs cu ceainic este la fel de bună.

Grătare ceramice pentru grătar

Aragazele în stil Kamado, cum ar fi Komodo Kamado și Big Green Egg, folosesc căldură radiantă de pe pereții laterali și căldură directă din cărbuni pentru a prăji, grătar sau fuma alimente.

Uneori mâncarea este gătită direct pe pereți (pâine) sau pe un scuipat vertical poziționat în interiorul focarului în loc de pe un grătar, explică Steven Raichlen pe Site-ul BarbecueBible .

Dezavantajul este că sunt destul de grele și scumpe.

Grătar de grătar și fumători pentru foc de lemn (pelete)

Pentru bucătarii slabi și încet, care au răbdarea să lucreze cu bucăți de carne dure, fumătorii sunt calea de urmat. Și pentru mulți, gustul alimentelor gătite din lemn nu poate fi egalat.

Grătarele pentru pelete din lemn funcționează ca un grătar pe gaz, dar au o buncăr mare care acceptă pelete din lemn, astfel încât să puteți forma o temperatură exactă, spune Hope. Sunt cele mai bune pentru cineva care dorește o aromă ridicată cu confortul gazului și capacitatea de a menține un control precis al temperaturii, spune el.

Fumătorii de pelete vă permit să setați și să uitați, pentru a vă distra în alte moduri, spune Dockeray. Dar sunt scumpe și, probabil, excesive dacă sunteți mai mult un aragaz.

Grătare electrice pentru grătar

Există o piață foarte îngustă pentru grătarele electrice, spune Hope. El este în mare parte pentru persoanele din orașele mari sau dintr-un complex de apartamente cu balcon care le cumpără de obicei, deoarece nu le este permis să aibă benzină sau cărbune, spune el.

Acestea sunt ușor de utilizat și destul de ieftine, dar rareori sunt o primă alegere, deoarece nu pot reproduce gustul pe care îl obțineți atunci când gătiți la flacără deschisă.

Grătare portabile pentru grătar

Grătarele ușoare de gaz și cărbune sunt concepute pentru a fi luate cu dvs. pe șosea pentru a căuta în spatele sau pentru camping și sunt cele mai bune pentru a găti lucruri care sunt uniforme ca dimensiune și formă. O caracteristică de căutat este capacitatea de a converti într-un rezervor de propan de dimensiuni complete, deoarece cilindrii portabili pot fi costisitori și mai greu de reumplut, spune Hope.

Alte lucruri de verificat: cât de pliabile și ușoare sunt.

Gânduri finale înainte de a vă alege grătarul pentru grătar

Dacă tocmai începeți cu un grătar, vă recomandăm să alegeți unul care să vă permită să creșteți, sugerează Dockeray. Pe măsură ce vă creșteți educația și CV-ul de gătit, dacă aveți o unitate flexibilă plăcută care vă permite să direcționați grătarul, să fierbiți focul, să fierbiți căldura și să fumați, nu veți pune un plafon în gătit, spune el.

Din nou, dacă spațiul permite, puteți obține oricând mai multe tipuri. S-ar putea să alegeți un grătar de cărbune ieftin pentru experimentare și un grătar cu gaz moderat pentru mese rapide în nopțile de săptămână, spune Hope. Sau, ia-le pe toate!

LEGATE DE: Cel mai bun echipament pentru grătar


Cele mai bune alegeri la grătar


Cele mai bune grătare pe gaz

Weber Black Spirit II E-310 LP Grill cu gaz

cum se alege un grătar de grătar

Grătarele din fontă reversibile emailate cu porțelan, suportul de încălzire și o cantitate rezonabilă de spațiu de gătit fac din aceasta o selecție accesibilă pentru grătarele de toate nivelurile. În plus, are o garanție de 10 ani pentru piese.
În jur de 449 USD pe Amazon.com

Char-Broil Performance Grill cu gaz propan lichid, cu 6 arzătoare, din oțel negru și inox, cu 1 arzător lateral

Char-Broil Grill cu gaz

Gătiți până la 40 de burgeri pe acest grătar foarte apreciat, care are un burger lateral și un spațiu amplu de pregătire - o alegere excelentă pentru familiile numeroase.
În jur de 369 USD la Lowes.com

Cele mai bune grătare cu cărbune

Weber Original Kettle Premium Grill cu cărbune, 22 inci, negru

Weber Charcoal Grill

Acest grătar de fierbător de top este un cal de lucru bine făcut și accesibil. Grătarul articulat face mai ușor să adăugați mai mult cărbune în timpul grătarului, în timp ce cenușa simplifică curățarea.
În jur de 165 USD pe Amazon.com

Dyna-Glo 32-in oțel inoxidabil și gril negru cu butoi

Grătar cu cărbune Dyna-Glo

Pentru caracteristici mai avansate de cărbune, această piesă din oțel inoxidabil în formă de butoi are un separator de focar detașabil, care vă permite să creați zone de gătit duale.
În jur de 270 USD la Lowes.com

Char-Griller Double Play

Char-Griller Grill cu cărbune

Obțineți atât gătitul pe gaz, cât și cărbunele într-o singură unitate construită din oțel de calibru greu. Cele două camere separate de gătit vă permit mai multă flexibilitate, împreună cu un raft de încălzire pe fiecare parte și aveți opțiunea de a adăuga o cutie laterală pentru fumat.
În jur de 348 USD la HomeDepot.com

Cele mai bune grătare electrice

Char-Broil 17602047 Bistro electric cu infraroșu

Grătar electric Char-Broil

Pentru gătit conectat și uniform, acest grătar electric este perfect pentru locuitorii de apartamente care au spațiu limitat pe verandă sau balcon.
În jur de 189 USD pe Amazon.com

Easy Street Electric Grill

Easy Street Electric Grill

Trei poziții de încălzire permit o flexibilitate de gătit, indiferent dacă gătiți fripturi, pește sau burgeri.
În jur de 219,99 USD la Target.com

Cel mai bun gratar ceramic

Vision Grills Kamado Pro

Kamado Grill Ceramic

Acest grătar din ceramică vă oferă flexibilitate pentru a arde, grăti și afuma carnea și legumele, precum și pentru a coace pizza și pâine.
Aproximativ 699 USD la HomeDepot.com

Cel mai bun grătar pentru pelete din lemn

Traeger Pro 780 Grătar de pelete din lemn inteligent și fumător în negru cu tehnologie Wifi

Grilaj pentru pelete din lemn

Acest grătar pentru pelete de lemn oferă o mulțime de capacitate de gătit și vă puteți monitoriza temperaturile alimentelor chiar din aplicația Traeger.
Aproximativ 999 USD la HomeDepot.com

Cel mai bun fumător

Cuisinart COS-244 Fumator vertical de 36 'cu propan

Cuisinart Smoker

Dispune de patru rafturi de gătit și aerisire din spate pentru a controla cantitatea de căldură și fum.
În jur de 170 USD pe Amazon.com

Cele mai bune grătare portabile

Coleman Propane RoadTrip LXE Grill portabil pe gaz

Coleman Propan Grill

Designul pliabil este ideal pentru căutarea în spate sau camping, iar grătarul are blaturi de bucătărie interschimbabile.
În jur de 189 USD pe Amazon.com

Gratar cu gaz Weber Q2200

Gratar portabil Weber

Perfect pentru gătit pe masă în mișcare (sau puteți cumpăra separat un coș pliabil), acest grătar este bine construit și are mese laterale rabatabile.
În jur de 269 USD pe Amazon.com


Accesorii pentru grătar pentru grătar de care ați putea avea nevoie


Un capac pentru grătar

Cumpărați întotdeauna o husă chiar atunci când obțineți grătarul și păstrați acoperit atunci când nu îl folosiți, spune Hope - nu doar pe vreme rea. Notă: Capacul pe care îl alegeți trebuie să corespundă formei și dimensiunii grătarului.

Husă simplă pentru gătit, rezistentă la apă, de 58 inci, rezistentă la gaz

Capac pentru grătar

Această husă rezistentă, rezistentă la apă, vă va menține grătarul curat și ferit de elemente.
În jur de 19,87 dolari pe Amazon.com

Ustensile și instrumente pentru grătar

Aveți nevoie de mânere mai lungi pentru a răsturna, muta și transfera alimentele către și de la grătar.

Set de instrumente pentru grătar grătar Alpha Grillers

Set de instrumente pentru gratar

Cu un rating aproape perfect, acest set din oțel inoxidabil este perfect pentru răsucire, frigăruie, tăiere și preluarea alimentelor de pe grătarul fierbinte.
În jur de 31,97 USD pe Amazon.com

Echipament de curățare

Curățați grătarul în timp ce este fierbinte, astfel încât să puteți arde grăsimile excesive, spune Dockeray. El recomandă utilizarea unui produs de curățare biodegradabil multifuncțional. Și alegeți o perie fără peri, în formă de bobină, astfel încât piesele să nu se rupă atunci când faceți curățenie. (Este o idee bună să verificați procedura de curățare recomandată de producător.)

Unelte de peșteră Perie pentru grătar BBQ

Perie pentru grătar BBQ

Cu un design rezistent la rugină, această perie în formă de bobină este sigură pentru grătarele din fontă de porțelan.
În jur de 11,99 USD pe Amazon.com

Termometru pentru carne

În loc să vă scufundați sau să vă tăiați carnea și să le uscați, utilizați un termometru pentru carne pentru a asigura temperaturi de gătit sigure.

Termometru pentru carne Intelitopia pentru grătar

Termometru pentru carne pentru grătar

Pentru grillerul și fumătorul serios, acest termometru Bluetooth fără fir are șase sonde, astfel încât să vă puteți monitoriza toate carnea din aplicație în timp ce vă bucurați de compania dvs.
În jur de 59,99 USD pe Amazon.com

Alte sfaturi de cumpărare a grătarului

După ce alegeți un grătar, întrebați despre garanție, spune Hope. Pentru majoritatea grătarelor, acestea tind să fie de un an, dar căutați garanții mai lungi pe piesele arzătorului. Cele mai multe mărci vor oferi 1-3 ani de acoperire pe aprindere și arzător în sine, cu mai multe mărci premium care oferă 10 ani.

Nu căutați în marketing și butoane strălucitoare. Veți plăti mai mult pentru a obține un grătar cu infraroșu - ceea ce susține căldura chiar și - dar testele noastre nu au descoperit niciodată că se traduce de fapt la rezultate mai bune, spune Hope. Același lucru este valabil și pentru un arzător. Ignoră tot jargonul de marketing atunci când faci cumpărături, spune el.

Alegerea unui grătar pentru grătar este aproape ca un rit de trecere. Indiferent dacă doriți să vă simplificați jocul la grătar sau să creați capodopere complexe pentru grătar, există un grătar (sau două) pentru dvs. Și dacă decideți că doriți să fiți mai mult pe mâini, educați-vă, spune Dockeray. Există atât de multe cunoștințe acolo.

Poți săpa și tu:

  • Cele mai bune instrumente pentru grătar
  • Un ghid pentru grătarul gourmet
  • Cele mai bune condimente la grătar, potrivit bucătarilor

AskMen poate fi plătit dacă faceți clic pe un link din acest articol și cumpărați un produs sau serviciu. Pentru a afla mai multe, vă rugăm să citiți completul nostru termeni de utilizare .