Cum să: gătești un turducken

Cum să: gătești un turducken Pagina 1 din 2 Credit de imagine: nebun / Flickr.com

Turducken este unul dintre acele feluri de mâncare despre care vorbesc atât de mulți băieți, dar niciodată nu se ridică în sacul de gătit. Se clasează drept standardul de aur al meselor de pasăre, dar când chipsurile sunt scăzute, foarte puțini oameni au probat de fapt acest fel de mâncare american unic.



Domnilor, este timpul să schimbăm toate acestea. Credem că turduckenul este unul dintre cele mai nobile dintre sărbători și este timpul să luați un curcan într-o mână, o rață în cealaltă și un pui în, um, a treia ...

Oricum, ai ideea. Citiți mai departe pentru ghidul nostru pentru pregătirea uneia dintre cele mai mâncărite mese de vacanță.



Ce este Turducken?

Înainte de a merge mult mai departe, probabil că merită să stabilim câteva reguli de bază și să stabilim o limbă. Acesta este un mod politicos de a aduce la viteză pe oricine nu a auzit de un turducken.

Un turducken este un curcan parțial dezosat umplut cu o rață parțial dezosată, care este umplut cu un pui parțial dezosat, care este umplut cu, bine, umplutură. Și dacă asta nu sună ca patru cincimi din minunat, este posibil să fii vegetarian.



Inutil să spun că un turducken este o placă solidă de bunătate cărnoasă și cel mai bun lucru este că acest trio fiar poate fi gătit în orice mod imaginabil: prăjit, la grătar, înăbușit sau chiar la grătar. Vă sfătuim doar să nu încercați să-l prăjiți adânc pe acest băiat rău. Pur și simplu nu va funcționa.

Invenția turduckenului este oarecum contestată. Unii spun că maestrul-bucătar creol Paul Prud'homme este omul responsabil de această triplă stivă de bunătate când a bătut-o la un festival în 1983. Alții spun că un magazin numit Hebert's Specialty Meats din Maurice, Louisiana, a început să producă turduckens în 1985. Cu toate acestea, această dispută este cu greu lucrurile lui Hatfields și McCoys.

Ingrediente Turducken

Pentru ingrediente, vă sugerăm să obțineți un curcan între 20 și 25 de lire sterline, o rață de patru sau cinci kilograme și un pui de între trei și trei kilograme și jumătate.

Completați acele cumpărături cu aproximativ patru căni din umplutura dvs. pregătită preferată. Vă recomandăm umplutura de cârnați pentru interiorul puiului și umplutura de pâine care va sta între fiecare strat de carne. Cu niște usturoi tocat, salvie și cimbru, unt la temperatura camerei și sare și piper vechi, veți pleca la curse.

Construirea turducken-ului tău

Pregătirea unui turducken este o corvoadă, așa că puneți-le deoparte câteva ore - ca de cele mai multe ori - pentru a vă construi capodopera.



Nu este greu să înveți cum să gătești un turducken, iar rezultatul final este pur și simplu delicios ...

Pagina următoare