Cum se infuzează vodca acasă
GettyImages
Jucați-vă jocul de cocktailuri cu vodcă infuzată
Ed Virgin 27 septembrie 2019 Share Tweet Flip 0 AcțiuniOricine frecventează secțiunea de vodcă a magazinului de băuturi alcoolice a observat probabil că opțiunile de aromă s-au extins extraordinar în ultimul deceniu. Dar adevărații pasionați de vodcă știu că tendința de vodcă aromată nu se limitează la vodca aromată artificial. Infuzia este DIY-ul vodcilor aromate cu opțiuni și arome care sunt de neegalat de alternativele cumpărate de la magazin.
Ce înseamnă infuzarea votcii?
Lynnette Marrero, mixologă și prietenă cu Smirnoff, definește infuzia ca adăugând o aromă externă într-o bază. Ea spune că vodca are un gust de curaj foarte curat, deci este o pânză foarte bună.
LEGATE DE: Cele mai bune 10 mărci de vodcă pe care le puteți cumpăra
Braxton Overgaauw, de la Stoli, un barman cu experiență anterior la Polo Bar, explică faptul că infuzia de vodcă este o modalitate excelentă de a introduce un element nou sau un profil de aromă în vodca ta. Este un mod simplu și ieftin de a transforma și de a adăuga rafinament cocktailurilor de bază.
Pentru a vă începe călătoria dvs. de vodcă DIY, ne-am verificat cu Marrero, Overgaauw și mixologul Finlandia, Pekka Pellinen, pentru a primi sfaturi despre cum să perfuzați vodcă acasă și cele mai bune rețete de vodcă infuzate.
Ce puteți infuza în vodcă?
Ingredientele de la fructe și legume la condimente și ierburi pot fi infuzate în vodcă.
Într-un ghid pe care Finlandia îl oferă noilor barmani care include indicații generale de perfuzie, există o gamă largă de ingrediente din care să alegeți, inclusiv fructe, legume, un sortiment de ardei iute, miere, marshmallows și multe altele. Dacă sunteți suficient de imaginați, posibilitățile sunt ample. Marrero spune că în prezent experimentează cu Miso dulce.
Pellinen a oferit câteva exemple și explicații pentru ce tip de arome produc ingredientele.
- Ananas și Monetărie: Ananasul adaugă dulceață, în timp ce un indiciu de mentă îl împrospătează cu adevărat
- Ardei gras: Se infuzează foarte repede și sunt destul de picante, spune Pellinen, recomandându-l ca o mare Bloody Mary pentru porțile din spate
- Castravete și busuioc: Pelinnen descrie acest lucru ca pe o mare infuzie de vară care îi place cu puțină apă spumante de grapefruit
Cum se infuzează vodca acasă
Pellinen spune că, dacă ocoliți vodca aromată de pe raft și doriți să vă încercați să creați propria dvs., ar trebui să începeți prin a selecta o vodcă cu aromă neutră. În acest fel, Pellinen spune: aromele pe care le folosiți strălucesc în produsul final.
Unele vodka au un miros granulat sau o vâscozitate grea care va apărea în infuzia pe care o faceți, spune Pellinen, care recomandă Finlandia pentru gustul său clar, neutru, care funcționează perfect cu infuzarea chiar și a celor mai delicate arome.
Overgaauw spune că pentru a perfuza vodcă ar trebui să începeți cu un recipient mic de sticlă sau o sticlă; el recomandă un borcan mic de zidărie sau ceva care are un capac sigilabil atunci când experimentează.
Cum să faci vodcă infuzată
Spălați atât paharul, cât și ingredientele; îndepărtând orice săpun din sticlă și reziduurile din ingrediente proaspete
- Așezați ingredientele dorite în pahar; acesta poate fi un sortiment de ingrediente sau doar unul
- Umpleți paharul cu vodcă până când ingredientele sunt acoperite
- Lăsați paharul să stea și să infuzeze până obțineți puterea dorită a aromei ( Notă: Experții noștri vă recomandă de la patru ore la 3-4 zile, pe baza preferințelor personale și a tipului de ingredient pe care îl introduceți în vodcă)
- Strecurați vodca și puneți-o înapoi în borcan
- Bea direct sau amestecă-l pentru a crea un cocktail
Acum, că știi cum să infuzezi vodca, încearcă câteva dintre aceste rețete oferite de experți.
Rețete Vodka infuzate
Rosemary Infused elit Vodka
GettyImages Overgaauw spune că mulțumirea sa personală este infuzată cu rozmarin elită Vodka . El a oferit, de asemenea, o rețetă pentru un cocktail pentru a face folosind această vodcă infuzată specială.
Rețetă de infuzie
- Infuzați un recipient din sticlă cu câteva crenguțe de rozmarin
- Completați-l cu elită Vodka și lăsați-l să se odihnească aproximativ 4-6 ore
Rețetă de băutură
- 2 uncii de infuzie de rozmarin elită Vodka
- & frac34; uncie de suc de lămâie proaspăt stors
- & frac12; uncie de sirop Demerara sau sirop simplu
- Se agită și se strecoară peste gheață
- Completați cu sifon club
- Decorați fie cu o crenguță de rozmarin, fie cu o răsucire de lămâie
Ciocolată fierbinte la mentă
GettyImages Impresionați-vă oaspeții la următoarea petrecere de vacanță cu această rețetă de vodcă infuzată festivă oferită de Pellinen.
Rețetă de infuzie
- 15 bastoane de bomboane cu aromă de mentă sau mentă proaspătă
- Infuzați bastoane de bomboane 1 oră (bastoanele de bomboane se dizolvă) în Vodca din Finlanda
Rețetă de băutură
- Pentru 1 uncie Finlanda infuzie într-o cană de ciocolată fierbinte
- Se ornează cu friscă și o trestie de bomboane
The Eastman
GettyImages Marrero a dezvăluit că îi place să folosească ceai cu vodcă și a oferit următoarea rețetă și recomandare pentru băuturi. Ea avertizează că ceaiul cu cofeină, cum ar fi ceaiul negru și cel verde, trebuie monitorizat pentru a nu fi prea tanic. Ceaiul din plante poate fi infuzat puțin mai mult.
Ingrediente
- 3 pungi de ceai (cofeinizate sau decofeinizate) sau 3 grame de ceai (aproximativ 3 lingurite)
- 1 cană sau 8 uncii de Vodcă Smirnoff (există 3 căni în 1 sticlă de 750 ml)
Instrucțiuni pentru perfuzarea vodcii
- Așezați pungile de ceai sau ceaiul vrac într-un borcan de conservă, în ulcior sau într-o pungă de sous vide *
- Se toarnă vodca peste ceai
- ( * Pentru sous vide, setați temperatura la 135 grade F și gătiți timp de 1,5 ore. Se lasă să se răcească 20 de minute. După infuzare, strecurați ceaiul)
- Sigilați și lăsați ceaiul pentru a infuza vodca timp de 3-4 ore; gustați la 3 ore pentru a verifica rezistența aromei de ceai și continuați difuzarea și testarea gustului până când se atinge gustul dorit
- Fie scoateți, stoarceți și aruncați pungile de ceai sau folosiți un filtru fin pentru a cernea ceaiul în vrac
- Păstrați vodca la temperatura camerei timp de până la 3 zile, în frigider până la o lună sau în congelator până la 3 luni.
Rețeta Eastman
- 1 & frac12; uncii de Vodcă Smirnoff infuzat cu ceai verde de cocos
- & frac34; uncii de sirop de miere (1 parte miere la 1 parte apă)
- 1 uncie de suc de ananas
Poți săpa și tu:
- Rețete uimitoare de Vodka Martini pe care trebuie să le încercați
- Cum să alegi o tequila grozavă la orice punct de preț
- Cele mai bune tequila de băut