Cât durează vinul după deschidere?

Păstrarea sticlelor de vin deschise

GettyImages

Profitați la maximum de o sticlă de vin deschisă

Kaitlyn McInnis 10 iunie 2019 Share Tweet Flip 0 Acțiuni

Echipa editorială AskMen cercetează și analizează cu atenție cele mai bune echipamente, servicii și elemente de bază pentru viață. AskMen poate fi plătit dacă faceți clic pe un link din acest articol și cumpărați un produs sau serviciu.


Uneori, o sticlă întreagă de vin este pur și simplu prea multă pentru a se termina într-o singură seară. Indiferent dacă v-ați bucurat de câteva sticle cu prietenii și ultima sticlă pe care ați deschis-o este prea mult, mâncați singuri și doriți doar un pahar sau două, sau ceva între ele, uneori ne găsim cu restul de vin pe care îl avem nu vrei să pierzi - mai ales dacă este o sticlă deosebit de gustoasă!





LEGATE DE: Cele mai bune 15 sticle de vin sub 15 USD

S-ar putea să credeți că pur și simplu conectați sticla și așezați-l pe tejghea va face acest lucru, dar nu acesta este cel mai bun mod de a vă păstra restul de vin. Te-ai îndrăznit vreodată să bei un pahar din vinul ăla de tejghea? S-ar putea să păstreze câteva ore dacă este un vin convențional, dar dacă este un vin ușor sau ceva natural, nu veți obține nici măcar o zi din el înainte de a deveni neplăcut.

De aceea, am prezentat câteva modalități încercate și adevărate de a vă menține restul de vin mai proaspăt, mai mult. Deși vă recomandăm să-l beți cât mai curând posibil, aceste trucuri ar trebui să vă ajute să mențineți gustul bun câteva zile (dar vă rugăm să nu încercați să-l salvați mult mai mult decât atât! Veți face dvs. și vinul dvs., un deserviciu).


Lucruri de reținut:


Re-Cork-l corect



Acest lucru ar putea părea evident, dar ai fi surprins de cât de mulți oameni aruncă niște înveliș de saran peste gâtul sticlei și speră la cele mai bune. Orice ai face, te rog nu face asta! Pentru a începe, asigurați-vă că salvați pluta (sau capacul cu șurub). Dacă știți că nu veți termina sticla, asigurați-vă că dopul sau capacul se întorc pe vin după fiecare pahar pe care îl turnați. Acest lucru împiedică aerul vinului inutil.

După ce ați terminat și sperați să salvați sticla pentru o altă zi, împingeți dopul cât mai mult posibil. Dacă economisiți des sticle, s-ar putea să merite să investiți într-un dop de vin de înaltă calitate. Pompa Vacu Vin Wine Saver este o opțiune excelentă - sună sub 20 USD și, de fapt, pompează oxigenul din sticlă înainte de a-l sigila.

Păstrați-l la rece

Să revedem să vă așezăm restul de vin pe tejghea pentru o clipă & hellip; pur și simplu nu o faceți. Ați lăsa restul de mâncare pe tejghea? Nu! Așadar, nu o faceți cu resturile de vin pe care intenționați să le savurați mai târziu. Toate resturile de vin, roșu, alb, trandafir, portocaliu și hellip; trebuie păstrat la frigider. Fara exceptii. De fapt, dacă știți că nu veți termina o sticlă, ar trebui să o păstrați în frigider tot timpul, scoțând-o doar pentru a vă turna un pahar.



Temperatura rece din frigiderul dvs. va încetini semnificativ daunele pe care oxigenul le poate provoca vinului - în special vinului roșu. Dacă nu sunteți un fan al vinului roșu rece, pur și simplu scoateți sticla cu aproximativ o jumătate de oră înainte să intenționați să o beți.

Deschideți sticle mai mici (și salvați-le)

Dacă găsiți că încercați să economisiți mai multe sticle decât ați terminat, luați în considerare achiziționarea sticlei de jumătate a vinului dvs. preferat. Este minunat să le aveți la îndemână pentru cinele solo sau pentru petreceri exuberante, unde câțiva oameni ar putea să ia un alt pahar, dar altfel petrecerea se termină.

Dacă ajungeți să ridicați câteva sticle de jumătate, spălați-le și salvați-le! Transferul restului de vin dintr-o sticlă plină într-o sticlă mai mică va ajuta, de fapt, la păstrarea sa proaspătă prin reducerea cantității de vin în contact cu oxigenul. Pentru a încerca această metodă, pur și simplu transferați vinul din sticla originală în jumătatea sticlă goală, opriți-o și puneți-o imediat în frigider. Acest lucru vă va asigura cât mai puțină aerare și vă va cumpăra câteva zile în plus.


Specificul:


Vin spumant

Vin albGettyImages

Vinurile spumante precum Champagne, Cava sau Prosecco vor avea tendința de a dura una până la trei zile doar în frigider, atâta timp cât utilizați un dop pentru vin spumant, deci cel mai bine ați fi cel mai bun să beți mai întâi. Cu toate acestea, potrivit chimistului de la Universitatea Stanford, Richard Zare, cel mai important mod de a menține vinurile cu bule de gaze este să vă asigurați că îl păstrați rece. Motivul este că dioxidul de carbon, care face ca aceste băuturi să fie barbotante, este mai solubil la temperaturi mai scăzute. Acest lucru înseamnă că vinurile își păstrează frizarea mai mult timp atâta timp cât o păstrați rece și nu o lăsați niciodată să se încălzească.
De la 4,49 USD la Drizly.com

Vin alb deschis și vin roz

Vin rozeGettyImages

Adevărul este că majoritatea vinurilor albe ușoare și rozele vor rămâne destul de delicioase și perfect potabile până la o săptămână dacă sunt depozitate cu un dop de plută în frigider. Desigur, gustul se va schimba oarecum după prima deschidere. Acest lucru se datorează faptului că vinul însuși reacționează cu oxigenul din aer și se oxidează. Majoritatea vinurilor ar putea chiar să aibă un gust mai bun după această oxidare. Este adesea menționat ca lăsând vinul să respire.
De la 4,79 USD la Drizly.com

Vin alb plin de corp

Vin albGettyImages



Vinurile albe pline de corp, cum ar fi un Chardonnay îmbibat, tind să nu dureze atât timp cât omologii lor mai ușori, doar trei până la cinci zile. Acest lucru se datorează în principal faptului că acești albi plini de corp au tendința de a avea mult mai puțină aciditate în ei. Această lipsă de aciditate îi poate determina să se ruineze mult mai repede. Este o idee bună să le mențineți răcite și dopate atunci când nu beți. De asemenea, dacă se întâmplă să iubești acest tip de vin, s-ar putea să dorești să cumperi niște capace de vid pentru a le prelungi durata de valabilitate.
De la 5,99 USD la Drizly.com

Vin rosu

Vin rosuGettyImages

Vinurile roșii sunt similare cu vinurile albe cu corp în care majoritatea vor dura aproximativ 3-5 zile dacă sunt depozitate corespunzător într-un mediu răcoros și întunecat, cu plută. Distincția importantă de făcut cu vinurile roșii este că cu cât are mai mult tanin și aciditate, cu atât va supraviețui mai mult timp deschis. De exemplu, un roșu mai deschis, cum ar fi Pinot Noir, care are foarte puțin tanin și care are o aciditate ușoară, nu va dura atât de mult cât ceva mai corpolent. Dacă nu aveți un răcitor pentru vin, atunci cel mai bine este să folosiți frigiderul, chiar și pentru vinurile roșii. Orice bate bate lăsându-l să stea într-o cameră caldă timp de câteva zile. Puteți să îl aduceți oricând la temperatura camerei cu aproximativ 30 de minute înainte de a-l bea efectiv.
De la 6,99 USD la Drizly.com

Vin fortificat

SherryGettyImages

Vinurile îmbogățite precum Port, Sherry și Madeira tind să aibă o durată de valabilitate mult mai mare datorită adăugării de coniac la ele. Vei descoperi că pot dura până la 28 de zile, aproape o lună, atâta timp cât sunt ținute dopate într-un loc răcoros și întunecat. Un lucru important de reținut este că, cu cât vinul întărit este mai dulce, cu atât va păstra mai mult timp după ce a fost deschis. Și oricât de tentant ar fi să păstrezi aceste sticle afișate, expunerea la lumină și căldură va face ca aceste băuturi să se strice mult mai repede.
De la 3,37 USD la Drizly.com

Vin în cutie

Vin în cutieGettyImages

Vinul la cutie poate fi un lucru grozav pentru persoanele care beau vin regulat, deoarece punga în sine împiedică oxidarea vinului. La fel ca în cazul vinurilor îmbogățite, vinul în cutie poate dura până la o lună înainte de a se strica și poate fi mai mult dacă este ținut în frigider. Cu toate acestea, acestea vin cu date de expirare din cauza reglementărilor guvernamentale care acoperă produsele alimentare depozitate în materiale plastice.
De la 2,99 USD la Drizly.com

Poți săpa și tu:

  • Cele mai bune vinuri spumante bugetare
  • Cele mai bune vinuri ABV scăzute pentru băut de o zi
  • Cum să faci un gust de vin ieftin bun

AskMen poate fi plătit dacă faceți clic pe un link din acest articol și cumpărați un produs sau serviciu. Pentru a afla mai multe, vă rugăm să citiți completul nostru termeni de utilizare .