Cocktailuri de călătorie

4 cocktail-uri prietenoase cu TSA pentru călătorii din lume

Oferte de bilete de avion sunt peste tot în acest moment, iar piscinele infinite din stațiune atrag atenția din întreaga lume. Deși este ușor să găsești un loc unde să mergi, a ajunge acolo poate fi mai puțin distractiv datorită reglementărilor de securitate buzzkill și a meniurilor plictisitoare de cocktailuri ale companiilor aeriene. Din fericire, se dovedește că este ușor să-ți condimentezi băutura (la propriu), aducându-ți la bord propriile mixere și garnituri - chiar și băutura, dacă o faci bine. Am vorbit cu mai mulți barmani (care nu vor fi mulțumiți de un Vodka Tonic generic) și un profesionist anonim în securitate care a lucrat cu TSA de ani de zile. De la ei, am obținut sfaturi cu privire la aducerea la bord a celor mai bune ingrediente pentru băutură, pentru a evita în același timp o căutare pe benzi.



Este vorba despre volum: conform sursei noastre, totul este orientat în jurul valorii de maximum 3,4 uncii. Dacă depășește această limită, este posibil să aveți unele probleme. Ceea ce se află în interiorul sticlei nu este important în ceea ce privește TSA, notează el. Dacă este sub limita de 3,4 uncii, asta este tot ceea ce îi preocupă. Deci, nu numai că sticlele standard de 50 ml / 1,6 oz de alcool ar trebui să fie în regulă, dar la fel sunt și acele sticle de călătorie din plastic nemarcate pe care le puteți cumpăra de la Target for ... șampon. Da ... șampon, asta e.



Notă: toate lichidele și gelurile - de la cremă de ras la suc de lime și amare - trebuie să se încadreze într-o geantă cu fermoar de un sfert și să fie prezentat la securitate în afara bagajelor.

Lacunele: Laptele și sucul pot fi transportate în cantități mai mari pentru copii (prezentați-le la primul punct de control de securitate unde vă arătați biletul și actul de identitate). Nimeni nu trebuie să știe că copilului tău nu îi place sucul de grapefruit sau că jumătate din lapte este pentru un rus alb.



De asemenea, potrivit celor din interiorul nostru, mulți agenți vă vor tăia puțin dacă aveți un recipient puțin mai mare, când este clar că există mai puțin de 3,4 oz de lichid / gel în interior (poate ați golit deja o parte din sticla de 100 ml de rom sau cea mai mare parte a guacamolului tău). Aici ești singur. Acesta variază de la aeroport la aeroport și de la ofițer la ofițer, spune sursa noastră. Totuși, cel mai rău care se întâmplă (de obicei) este că îți aruncă rezervele.

Alimentele uscate și produsele sunt bune: Orice barman decent sau barman de acasă știe astăzi că ingredientele proaspete - tei, mentă, prune, roșii - sunt acolo. O băutură de calitate poate fi legată de solide. Deci ... legal sau nu?

Intru totul, atâta timp cât nu este slăbit și neambalat pe banda transportoare . Dacă călătoriți pe plan intern, nu este o problemă, spune sursa noastră. Dacă aveți o tei sau o lămâie, aduceți-o. Nu sunt necesare bagaje. Alimentele moi, cum ar fi untul de arahide sau sosul de mere, se încadrează în regula de 3,4 oz pentru baggie, iar majoritatea zborurilor internaționale interzic brânza sau produsele proaspete. Dacă este ceva ciudat, cum ar fi o bucată masivă de carne sau o pungă de pulbere albă (Este sare de mare, omule!), S-ar putea să fii tras deoparte pentru testare. Dacă TSA nu găsește niciunul dintre lucrurile rele (marcatori chimici de urmărire care identifică explozibilii), ar trebui să fiți bine să mergeți. Din nou, depinde de ofițerul responsabil. Ei pot decide că încercați să le atingeți de coloana vertebrală și că sunteți eligibil pentru o colonoscopie gratuită.



Lacunele: Prăjituri și plăcinte? Legal, dar Nu se recomandă . De asemenea, un hamburger sau o pizza neambalată se vor lua la revedere. Nu vărsați lucrurile pe aparatul nostru cu raze X, eu. Pungile Ziploc sunt prietenii tăi.

Da, dar ce zici de băutura ?: Bineînțeles, companiile aeriene preferă să cumpărați o selecție limitată de mărci de masă decât să vă aduceți tequila de top sau St. Germain. Din punct de vedere legal, însă, nimic nu te oprește. Acele sticle mici de băutură pe care le vând în magazinele de băuturi alcoolice se numesc mini și sunt formate din 50 ml sau aproximativ 1,6 uncii - cu mult sub limita TSA. Anonymous Security Guy remarcă faptul că, deși unele companii aeriene nu vor permite băuturile exterioare în avion dacă îl văd (și ar putea fi confiscat de securitate dacă aeroportul local are chef să ajute companiile aeriene), TSA operează independent de companiile aeriene. Nu le pasă ce este lichidul, atâta timp cât nu depășește cantitatea considerată sigură. În trecut am călătorit cu mini-uri la Vegas, fără nicio problemă.

Lacunele: Până la 5 sau 6 sticle de băutură de dimensiuni mari pot fi ambalate (sigur, bineînțeles) în bagajul dvs. înregistrat, dar nu există nicio limită la mini-urile pe care le puteți transporta (atâta timp cât se încadrează în acel Ziploc de dimensiunea unui litru). Nu vă aduceți scotchul preferat de 15 ani decât dacă sunteți dispus să-l pierdeți: 3 oz de Laphroaig Madeira Cask Friendship merită în totalitate riscul. Luați în considerare utilizarea sticlelor de călătorie nemarcate în locul mini-urilor etichetate. Nimeni nu va fi mai înțelept.

Sfat Pro - Fii pregătit: Spre deosebire de șampon sau loțiune, nu puteți merge la CVS și să luați câteva cocktail-uri gata de călătorie. În acest caz, cel mai bine este să te gândești la geanta Go: perfectă pentru apocalipse de zombi și Mojitos.

Eu port în poșetă o sticlă mică de bitteri Angostura ori de câte ori călătoresc, spune Alyssa Shahin, barman din New York și câștigătoare a concursului de cocktailuri. Cocktail sau mocktail, pot găsi întotdeauna o utilizare pentru el. Cine vrea să bea sifon club fără ea, oricum? Puteți găsi sticle mici de 1/8 uncie de Ango online, comercializate ca fiind bune pentru prepararea a două băuturi. Ai un yen pentru amărui mai complicați precum molé sau portocaliu? Majoritatea mărcilor gourmet, precum Fee Brothers, Berg & Hauck și Adevăr amar , Oferiți online dimensiuni de eșantionare compatibile cu companiile aeriene.



Luați în considerare păstrarea unui mic kit de călătorie cu obiecte neperisabile, cum ar fi amărui, sare grosieră (pentru margaritas), pachete de sos fierbinte sau Tabasco (pentru Micheladas și Bloody Marys) și sirop simplu pentru amestecare ușoară. Apoi ridicați menta, lămâile și lămâile cu câteva zile înainte de călătorie (luați exact ceea ce aveți nevoie pentru o băutură sau trei și nu tăiați lămâile până în ziua, altfel se vor oxida și se vor usca). Băuturile de sodiu, tonicul și sucul de fructe sunt de obicei gratuite pentru cererea din avion și, desigur, le puteți cumpăra întotdeauna băutura.

O altă abordare este de a bea băuturi acasă înainte de a zbura. Mișcarea mea standard este julep-urile prefabricate în pungi de mylar sigilate sub vid (2,5 oz), spune Josh Mazza, proprietarul mai multor baruri premiate din New York, inclusiv Seamstress și The Gilroy. Le duc mai departe în trusa mea dopp și port menta proaspătă pentru a-mi completa băutura. Tot ce trebuie să fac este să cer gheață. Un pic de lux merge mult și este un bun spărgător de gheață, dacă doriți să împărtășiți. Aici cheia este un aspect ambalat profesional și pungi fără scurgeri.

Ce nu pot să aduc ?: În ceea ce privește instrumentele de cocktail, nu încercați să purtați un cuțit de tocat, tocător, cojitor de citrice / zester, gheață sau brichetă (pentru coji de citrice în flăcări sau alcool de înaltă rezistență). Cel mai bine este să lăsați acasă orice articole electrice (blender de scufundare, spumă de lapte) și, dacă utilizați o aplicație de cocktail, luați în considerare una care locuiește pe telefonul dvs. decât să fie accesată prin Cloud, deoarece este posibil să nu aveți WiFi decent. Când aduci un nămol, ia în considerare lemnul în loc de metal pentru a nu speria aparatul cu raze X.

Puneți-i pe altcineva să ridice greu: Cel puțin o companie oferă ingrediente pentru cocktailuri de calitate superioară, măsurate și preambalate într-o cutie elegantă în stil altoid. Gândiți-vă la el ca la Șorț albastru în miniatură.

Fiecare Trusa de cocktailuri continuă (24 USD) din reclame culinare W&P Design (care produce și unele dintre cele mai bune forme de gheață de casă pe care le-am încercat vreodată) conține ingredientele (minus alcoolul) de care aveți nevoie pentru a face două băuturi specifice. The Old Fashioned vine cu amare în miniatură, zahăr brut și o lingură de amestecare și o coasteră de pânză (pe care, desigur, le puteți refolosi, împreună cu carcasa). Bloody Mary include suficiente sosuri, sare și condimente (împreună cu murături!) Pentru a crea un pick-me-up perfect. Există în total cinci kituri de cocktailuri și în curând va veni un kit de iarnă adecvat sezonierului. Sau cumpărați Travel Pack (90 USD) și preparați trei băuturi diferite (6 în total).

Există, de asemenea, speranță la orizont: mai multe companii aeriene încep să poarte mărci de băuturi spirtoase premium sau artizanale sau să se asocieze cu barmani stele pentru a crea băuturi inventive la 30.000 de picioare. Pamela Wiznitzer (The Rabbit Dead, Seamstress) din New York recent a anunțat că va crea băuturi pentru American Airlines . Urmează și altele.

Sunteți gata să mergeți adânc? Iată câteva rețete pentru a începe:

Hiatusul
(de la Hornitos Tequila în parteneriat cu W&P Design)

  • 2 oz tequila albă
  • 3 oz ginger ale
  • 3 liniuțe Angostura bitters sau Bitter Truth Xocalatl Molé Bitters
  • 2 pene de lime pentru suc și garnitură

Obțineți o ceașcă de gheață de la însoțitoarea dvs. de zbor. Combinați tequila, ghimbir, amare și suc dintr-o pană de tei. Se amestecă ușor. Se ornează cu pană de tei.

De modă veche

  • 2 oz Bourbon sau secară
  • 2 liniuțe Angostura sau Litter Bitters
  • 1/2 pachet de zahăr sau 1/4 oz la 1/2 oz sirop simplu
  • Apa cu gheata

Obțineți o ceașcă cu gheață, una fără. În ceașcă fără gheață, adăugați zahăr, amare și puțină apă. Zdrobiți cu o lingură (sau aduceți un mic nămol de lemn). Adăugați bourbon și amestecați bine. Adăugați un pic de gheață. Dacă doriți să aduceți câteva cireșe maraschino și o felie de portocală, faceți acest lucru. Completați cu sodă pentru clubul aerian, dacă doriți.

Daiquiri de fructe înfundate
(servit la Hotelul Aloft, Birmingham )

  • 1,25 oz Rom alb
  • Suc de lime proaspătă .75 oz (sau un lime)
  • .75 oz Sirop simplu
  • 3 oz căpșuni proaspete (sau fructul la alegere)
  • Sprint de mentă pentru garnitură

Într-o ceașcă fără gheață, amestecați fructele, apoi adăugați rom, suc de lămâie și sirop simplu. Dacă ați adus un cocktail shaker, introduceți-l acolo, adăugați gheață, agitați și strecurați într-o ceașcă plină cu gheață proaspătă. Dacă nu, adăugați gheață la cocktail și amestecați bine. Se adauga gheata proaspata, apoi se orneaza cu crenguta de menta.