Rețete de mic dejun de Ziua Îndrăgostiților

Mic dejun în pat

GettyImages

Faceți-vă ziua cu un mic dejun romantic în pat

Barbara Pavone 29 ianuarie 2020 Share Tweet Flip 0 Acțiuni

Ziua îndragostiților este scuza perfectă pentru a-ți arăta celălalt semnificativ cât de mult îți pasă și, deși este adevărat că nu poți greși cu flori, bomboane de ciocolată sau cu unul dintre aceste daruri dulci, de ce să nu creezi ante-ul și să le faci ceva? Ca, să zicem, micul dejun în pat?

LEGATE DE: Top 10 lucruri de făcut în Ziua Îndrăgostiților



Am vorbit cu unii dintre cei mai buni bucătari din țară pentru a vă aduce cinci feluri de mâncare ușor și delicioase, care sunt perfecte pentru fiecare nivel de calificare. Răsfățați-vă dragostea cu unul dintre aceste mic dejunuri și nu numai că sunteți sigur că le veți impresiona, dar veți înscrie și puncte serioase de brownie pentru săptămânile următoare și veți putea să vă bucurați singur de un mic dejun uimitor. Asta am numi câștig-câștig-câștig.

Clătite cu Ricotta de LămâieFabrica de Cheesecake

Clătitele sunt întotdeauna o idee bună, mai ales dacă le faceți de la zero și le luați o crestătură cu un combo de aromă neașteptat. Aceste clătite cu ricotta de lămâie vin prin amabilitatea The Cheesecake Factory și, așa cum explică Donald Moore șef culinar și vicepreședinte al operațiunilor de bucătărie, sunt o întorsătură sofisticată a ceva pe care toată lumea îl iubește. A face ceva de la zero este cel mai bun mod de a arăta cuiva cât de mult îl iubești. În plus, clătitele sunt calde și reconfortante - și fac ca întreaga casă să miroasă uimitor!

Ingrediente:

  • 1 3/4 cani de făină pentru toate scopurile
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1 1/2 cani zeama
  • 2 oua
  • 1 linguriță de vanilie
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 căni de brânză proaspătă de ricotta
  • 4 linguri zahăr granulat
  • 2 linguri coaja de lamaie (tocata)
  • 2 1/2 linguriță ulei vegetal

Instrucțiuni:

  1. Așezați făina, praful de copt și sarea într-un castron. Se amestecă ingredientele până se amestecă uniform. Pus deoparte.
  2. Se toarnă zeama într-un alt castron. Adăugați ouăle, vanilia și uleiul. Apoi adăugați
  3. brânză ricotta, zahăr și coajă de lămâie. Folosind o telă de sârmă, amestecați ușor ingredientele împreună, până se combină uniform.
  4. Adăugați amestecul de făină în vasul cu zeama și brânza ricotta. Continuați să împăturiți ingredientele împreună până când se combină uniform cu câteva bucăți mici rămase în aluat. Nu amestecați prea mult aluatul.
  5. Încălziți 1/4 linguriță de ulei vegetal pe o plită sau într-o tigaie mare antiaderentă. Folosind o oală de 4 oz, se toarnă aluatul pe plită sau în tigaie, formând o clătită cu diametrul de 6.
  6. Gatiti clatitele pentru aproximativ 2 1/2 minute sau pana cand marginile incep sa se usuce si sa umfle. Pe suprafața superioară a clătitelor vor începe să apară mici bule de aer.
  7. Întoarceți fiecare clătită și continuați să gătiți încă 1 1/2 minute sau până când ați terminat. Sapa!
Clătite cu Ricotta de LămâieCafeteaua

Doriți să vă impresionați pe cineva special în timp ce vă mențineți în continuare rezoluțiile? Atunci acesta este pentru tine! Creat de Sylvain Aubry, bucătarul executiv Brooklyn’s La Cafette, acest castron de chia este foarte ușor de făcut, hrănitor și delicios și este total demn de Insta. Cel mai bun dintre toate, îl puteți pregăti în mai puțin de 15 minute sau îl pregătiți cu o seară înainte și ascundeți-l în frigider, astfel încât să îl puteți lua mai ușor pe 14 februarie.

Ingrediente:

  • 1/3 cană de migdale, nucă de cocos sau lapte de vacă
  • 2 tsps semințe de chia
  • 1/2 linguriță miere
  • 1/4 linguriță extract de vanilie
  • Coaja de tei și lămâie
  • 1/2 linguriță de agave
  • Fructe proaspete (se recomandă banane, căpșuni și afine)

Instrucțiuni:

  1. Combinați laptele, semințele de chia, mierea și extractul de vanilie într-un castron mic. Se amestecă conținutul împreună.
  2. Lăsați amestecul să stea 15-20 de minute.
  3. Adăugați coaja de agave, lămâie și lime. Se acoperă cu fructe proaspete, apoi se servește.
OuăArtusi

Dacă doriți să arătați că ați petrecut toată dimineața sclavând în bucătărie după ce ați urmărit un maraton de MasterChef (dar fără a fi nevoie să faceți nici unul), Joe Vigorito, bucătar-șef executiv al L’Artusi din New York, are doar rețeta. Acesta este un fel de mâncare preferat atunci când doriți să impresionați pe cineva fără a fi nevoie să vă stresați despre un fel de mâncare complicat sau ingrediente greu de găsit, promite el. Multe dintre aceste ingrediente pot fi găsite în frigider sau cămară, iar ceea ce este minunat la acest fel de mâncare este că este foarte adaptabil. Fă-l extrem de special adăugând combo-ul preferat de legume / carne.

Ingrediente:

  • 6 ouă mari
  • Pot conserva roșii de prune întregi
  • 2 oz slănină, tăiate cubulețe
  • 3 căței de usturoi, tăiate felii
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat
  • 2 linguri de busuioc proaspăt, rupt
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
  • fulgi de ardei rosu
  • Sare
  • Piper
  • Mizuna roșie sau rucola pentru garnitură
  • Brânză italiană rasă pentru garnitură (ricotta salata, pecorino de parmigiano)
  • 6 felii de pâine italiană crustă

Instrucțiuni:

  1. Încălziți o tigaie din fontă de 12 'pe o flacără medie pe un grătar. Adăugați pancetta și ulei de măsline și redați până când pancetta devine crocantă.
  2. Adăugați usturoiul tăiat felii și rozmarinul tocat și gătiți până când usturoiul începe să se rumenească.
  3. Adăugați roșiile și sfărâmați-le / despărțiți-le cu o lingură de lemn sau clești.
  4. Condimentați cu fulgi de ardei roșu, piper negru și sare. Mergi cu cumpătare pe sare pentru că pancetta va fi sărată!
  5. Gatiti pana cand aromele se unesc si sosul incepe sa se ingroase, aproximativ 10 minute.
  6. Se adauga patrunjel si busuioc. Se amestecă.
  7. Crăpați ouăle direct în sos. Efectuarea de picături mici în sos va menține ouăle la locul lor. Condimentează ouăle cu un praf de sare și piper.
  8. Închideți grătarul și gătiți până când albii sunt pregătiți și gălbenușurile sunt încă curgătoare, aproximativ 6-8 minute.
  9. În timp ce ouăle se gătesc, periați-vă pâinea cu ulei de măsline și grătiți-o pe ambele părți, până se rumenesc. Frecați pâinea cu un cățel de usturoi cât este încă fierbinte.
  10. Serviți fierbinte, asigurându-vă că veți obține din plin sos, acoperit cu verdeață și brânză rasă. Puneți pâinea în orice sos rămas. Bucurați-vă!
@fashionistasguide

Ziua Îndrăgostiților este vorba despre răsfăț și, dacă dragostea ta are un dinte dulce, atunci sunt siguri că vor face nuci (alune) pentru acest desert de mic dejun decadent. Creat de bucătarul-șef Nicolas Caicedo de la The Williamsburg Hotel, această preluare super dulce, dar super obraznică, pe pâine prăjită franceză vă va aduce puncte majore, totul în doar 15 minute.

Ingrediente:

  • 8 ouă mari
  • 1 litru de smântână grea
  • 2 cps extract de vanilie
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de nucșoară măcinată
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 14 oz lapte condensat
  • 15 oz Coco Lopez (sau orice cremă de cocos)
  • 1 pâine Brioşă
  • 3 linguri de unt nesărat
  • Nutella, după gust
  • Căpșuni, după gust
  • Frisca, optional
  • Alune tocate, opțional



Instrucțiuni:

  1. Bateți ouăle, smântâna grea, extractul de vanilie, sarea, nucșoara, scorțișoara, laptele condensat și crema de cocos într-un castron până când toate ingredientele sunt încorporate. Se da la frigider timp de 10 minute.
  2. Tăiați 4 felii groase de brioșă și lăsați-le să se înmoaie în amestecul lichid timp de 3 minute (sau atâta timp cât durează pâinea pentru a absorbi amestecul).
  3. Aduceți o tigaie sau o tigaie la foc mediu și adăugați unt. Odată ce untul începe să se topească, acoperiți tigaia, adăugați feliile de pâine în tigaie și fierbeți rapid fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute sau până se rumenesc. Între timp, pregătește 2 farfurii.
  4. Scoateți și așezați 2 felii de brioșă pe fiecare farfurie. Acoperiți o parte a feliei superioare cu Nutella, adăugați mai multe după cum doriți.
  5. Feliați căpșunile și puneți-le deasupra Nutella. Se termină cu frisca și alune tocate mărunt.
Micul Burger MuleCasă pentru câini

Pentru o întorsătură neașteptată, non-tradițională la micul dejun în pat, Dog Haus Wurstmacher Adam Gertler recomandă să mergeți pe drumul cel mai bun, în afara cutiei. În loc de clătitele dvs. de bază sau ouă și slănină - pentru că nu sunteți de bază - imaginați-vă să le oferiți cuiva special un burger de carne de vită suculent acoperit cu brânză americană, avocado, jalapeño murat (pentru că dragostea dvs. este picantă), aioli chipotle, un ou prăjit ( pentru că este micul dejun) și o stropire de brânză Cotija, spune el. Mula Mică spune „Te iubesc” mai mult decât ar putea vreodată diamantele.

LEGATE DE: How to Grill the Perfect Burger

Ingrediente:

  • 4-6 oz hamburgeri
  • 1 ou
  • 1 felie de brânză americană albă
  • 1 oz jalapeños murat, feliat
  • 1 linguriță de brânză cotija
  • 2-4 felii de avocado
  • 4 rulouri de cină dulci hawaiene originale hawaiene King
  • 2 linguri unt
  • Chipotle aioli *

Instrucțiuni:

  1. Gatiti-va hamburgerii pe gratar. Dacă nu aveți un grătar, utilizați o tavă antiaderentă sau din fontă. Puneți căldura la mediu, gătiți până la aproape mediu-rar, apoi acoperiți tortul cu brânză americană albă. Când brânza s-a topit, scoateți tortul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească.
  2. Luați o tigaie antiaderentă fierbinte setată la foc mediu, învârtiți puțin unt, spargeți ouăle în tigaie și așteptați aproximativ 1 minut până când marginile exterioare devin opace. Acoperiți și coborâți focul. Așteptați 4 minute pentru partea însorită în sus, 5 minute pentru gălbenușul mediu, 6 minute pentru gălbenușul tare.
  3. Luați 4 rulouri, tăiați-le prin lateral pentru a forma chifle de sus și de jos. Preîncălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare, învârtiți în puțin unt și așezați părțile tăiate ale rulourilor hawaiene cu fața în jos. Prajeste pana se rumeneste usor, apoi scoate.
  4. Pentru a-ți asambla Little Mule, ia fundul unei suluri, adaugă aioli chipotle, felii de avocado și o turtă de burger acoperită cu brânză americană topită. Completați tortul cu felii de jalapeño murat și un ou prăjit. Luați vârful cocului, adăugați un pic mai mult aioli chipotle, apoi închideți burgerul. Sapa!

Chipotle Aoli *
Luați 1/4 dintr-o ceașcă de ardei chipotle, adăugați 1/2 ceașcă de maioneză, 2 căței de usturoi, 1 1/2 linguri de suc de lime și combinați într-un robot de bucătărie până la omogenizare.

Cafeaua French PressToby’s Estate

Niciun mic dejun nu ar fi complet fără o ceașcă fierbinte de cafea. A prepara o ceașcă perfectă de java demnă de orice cafenea din țară poate părea o provocare, dar este de fapt destul de simplu. Așa cum arată profesioniștii de la Toby’s Estate din Brooklyn, durează doar câteva minute și câțiva pași simpli.

Ingrediente:

  • 34g cafea măcinată, grosieră
  • 500g apă fierbinte

Instrucțiuni:

  1. Adăugați cafeaua măcinată preferată la o presă franceză. Porniți un cronometru și turnați încet 100g de apă fierbinte.

  2. Lăsați cafeaua să înflorească în apă timp de 45 de secunde, apoi turnați încet restul de 400g de apă fierbinte.

  3. Amestecați ușor, așteptați până când cronometrul ajunge la 4 minute, apăsați cafeaua și serviți.

Acum sunteți gata să începeți ziua iubirii în cel mai delicios mod posibil!

Poți săpa și tu: