Cinci lucruri pe care nu trebuie să le faci niciodată când vine vorba de Bourbon
Unsplash
Dozele și ce nu trebuie să bei Bourbon ca un adevărat cunoscător
Echipa editorială AskMen cercetează și analizează cu atenție cele mai bune echipamente, servicii și elemente de bază pentru viață. AskMen poate fi plătit dacă faceți clic pe un link din acest articol și cumpărați un produs sau serviciu.
Când vine vorba de spiritele legendare centrate în America, este destul de greu să învingi bourbonul. Dacă doriți să obțineți tehnică, applejack este probabil de fapt primul spirit originar din America. Dar, oricât Applejack a cunoscut o reapariție în ultimii ani, nu s-a apropiat niciodată de atracția și impactul pe care îl are bourbonul.
Distilat încă din anii 1800, acest tip de whisky este cel mai mult sinonim cu statul Kentucky. Acest spirit cu adevărat american își are rădăcinile înapoi la ministrul și distilatorul Elijah Craig (fanii bourbonilor ar putea recunoaște acest nume), care se pretinde a fi prima persoană care a îmbătrânit vreodată whisky în butoaie de stejar carbonizat. Puține inovații au schimbat peisajul distilării chiar așa. De-a lungul anilor, a devenit clar că - ca și în cazul altor forme celebre de alcool - bourbonul avea nevoie de un set de reguli pentru a garanta calitatea și uniformitatea în întreaga industrie.
S-ar putea să fiți surprinși să auziți acest lucru, dar, spre deosebire de Cognac (produs în Cognac, Franța), Șampanie (fabricat în regiunea Champagne din Franța) și Tequila (fabricat în Tequila, Mexic), bourbonul nu trebuie fabricat din punct de vedere tehnic în Județul Bourbon, Kentucky (sau chiar statul Blue Grass). Dar, nu se poate nega că cele mai respectate mărci numesc statul acasă - 95% din oferta mondială este produsă acolo. Aici veți găsi nume iconice precum Woodford Reserve, Maker’s Mark, Jim Beam, Wild Turkey și Heaven Hill.
Există multe motive pentru care Kentucky a devenit locul ideal Producția Bourbon și nu este doar istoria și expertiza distileriilor locale. Deoarece Kentucky este construit pe o cantitate mare de calcar, apa locală este filtrată în mod natural cu minerale mai puțin nedorite. În plus, clima din Kentucky - ierni reci și veri fierbinți - permite butoaielor de stejar carbonizat să alterneze între eliberarea și absorbția whisky-ului.
GettyImagesPrin definiție, pentru a fi numit bourbon, whisky-ul trebuie să fie produs din cel puțin 51% porumb. De asemenea, trebuie îmbătrânit în butoaie noi de stejar carbonizat - ceea ce conferă bourbonului gustul distinct și culoarea chihlimbarului. Ultima regulă este că nu poate fi distilat la mai mult de 160 de dovezi în timp ce este pus într-un butoi cu mai mult de 125 de dovezi.
S-ar putea părea că producția de bourbon are o mulțime de reguli. Și, deși nu există reguli scrise pentru a bea spiritul, există câteva lucruri de făcut și de făcut atunci când vine vorba de bourbon.
Bourbon nu trebuie
- Nu adăugați sifon la un bourbon grozav. Ați petrecut deja timpul și, în multe cazuri, banii, căutând acel bourbon rar, așa că nu aș polua acele arome robuste aruncând o grămadă de sifon în pahar, spune Robert Downing III, Distilator la Barrel House Distilling Company .
-
Nu-l cumpărați fără intenția de a-l deschide. Whisky-ul este acolo pentru a bea și viața este scurtă - distrează-te cât poți, spune Adam Harris, ambasadorul mărcii Jim Beam.
-
Nu faceți fotografii de bourbon de înaltă calitate. Vă sfătuiesc cu tărie să rezistați la fotografierea unui Bourbon precum Woodford Reserve. Ne ia ani de zile pentru a face rezervația Woodford, deci este menită să fie sorbită încet, astfel încât complexitatea și echilibrul acesteia să poată fi apreciate cel mai bine, spune Chris Morris, Master Distiller la rezerva Woodford.
-
Nu dominați un cocktail bourbon cu prea multe ingrediente. Nu adăugați prea mult vermut într-un Manhattan, nu adăugați prea mult zahăr și mentă într-un Mint Julep și nu confundați niciodată portocale și cireșe maraschino într-un mod vechi, spune Morris.
-
Nu amestecați borboni diferiți. Nu este înțelept să amesteci diferiți bourboni, spune Morris. Ar putea avea ca rezultat o experiență de aromă mai puțin dorită. Am învățat de la peste 20 de ani de butoaie de loturi Woodford împreună că nu puteți prezice niciodată cu exactitate cum se va uni o combinație de doi sau trei butoaie - sau, în acest caz, o combinație de burboni diferiți. Crearea unui produs în serie constant bun necesită multă practică și experiență. Fiecare bourbon este diferit și are un profil unic de aromă și este menit să fie savurat ca un stand-alone.
LEGATE DE: Pas în spatele scenei unei distilerii Bourbon de top din Kentucky
Bourbon Do’s
- Sorbi-ți bourbonul încet. Îmi place să sorb bourbonul meu încet pentru a experimenta acele note subtile de whisky care s-ar putea să nu fie inițial evidente prin primul val de caramele și vanilie, spune Downing. Savurați-vă cu siguranță bourbonul - experiența va fi mult mai plăcută.
-
Adăugați apă sau gheață la bourbon dacă doriți. Ca american, beau whisky american, iar americanii au inventat afacerea cu gheață, așa că de ce nu v-ați bucura împreună? spune Harris. Cu toată sinceritatea, cred că atunci când încercați un bourbon pentru prima dată, ar trebui să-l gustați la puterea sticlei și să vedeți ce credeți. Adăugați puțină apă pentru a deschide bourbonul și a intra în unele dintre nuanțele mai profunde (în special la îndemână cu burboni cu rezistență ridicată sau cu rezistență la butoi). Dacă ți-a plăcut rezultatul, nu ezita să încerci puțină gheață data viitoare, în cele din urmă, îți vei găsi locul dulce. Dacă beau un bourbon pe stânci, poți să fii sigur că este un whisky pe care îmi place să-l beau.
-
Ieșiți din zona de confort. Nu vă fie frică să căutați etichete necunoscute, spune Downing. Este ușor să-ți iei bourbonul „mergi la” de pe raft de fiecare dată când vizitezi magazinul tău preferat de băuturi alcoolice, dar, pe măsură ce piața bourbonului meșteșugăresc continuă să se maturizeze, există o mulțime de operațiuni mai mici, cu bugete de marketing mai mici, care pun mult în valoare, suc subevaluat. Nu vă fie frică să experimentați.
-
Faceți provizii. Nu ar trebui să rămâi niciodată epuizat, spune Morris. Dar, cu toată seriozitatea, bourbonul este menit să fie savurat și savurat în orice mod dorește consumatorul.
Produse Recomandate
Huckberry Mt. Pahar de whisky Everest - set de două
Acum, că știi profunzimile băutului Bourbon, ai nevoie de un pahar pentru a-l sorbi. Aceste ochelari de whisky Mt Everest de la Huckberry au un design unic, creativ, care rămâne sofisticat și cel mai important funcțional. Fiecare sticlă este compusă din sticlă 100% fără plumb suflată manual și include o impresie topografică a Muntelui Everest.
30,00 USD la Huckberry.com
Woodford Reserve Bourbon
Cu note de cacao, scorțișoară și ciocolată amestecate cu arome complexe de citrice, acest Bourbon și-a construit reputația de a fi neted și bogat. Recunoscut ca fiind Bourbonul preferat atât pentru barmani cât și pentru bucătari, Whisky-ul Kentucky Straight Bourbon din Woodford Reserve este ideal pentru a bea singur, într-un cocktail sau însoțit de mâncare. În plus, dacă doriți să faceți cadou o sticlă de Bourbon, asigurați-vă că profitați de serviciul lor de gravare personalizat și dați sticlei o notă personală.
42,00 USD la Reservebar.com
Corkcicle Whiskey Wedge
După cum sa menționat mai sus, nu este rușine să adăugați gheață la Bourbon. Cu toate acestea, dacă doriți să evitați o mulțime de diluare, Corkcicle este aici pentru a salva ziua. Pur și simplu așezați pană în paharul de whisky furnizat, adăugați apă prin fantă, înghețați, îndepărtați forma de siliciu și voila! Ca un ghețar, gheața se topește încet, permițându-vă mult timp pentru a vă termina băutura.
17,95 dolari pe Amazon.com
Bourbon: ascensiunea, căderea și renașterea unui whisky american, Fred Minnick
Dacă doriți să vă continuați educația bourbonă, ridicați această carte de Fred Minnick. În ea, Minnick aruncă o privire asupra istoriei fascinante a Bourbonului de la înființarea sa cu coloniști în anii 1700, până la interzicerea până la reapariția de astăzi. Umplut cu fotografii și ilustrații frumoase, acesta este o lectură obligatorie pentru orice fan Bourbon.
17,00 USD pe Amazon.com
Lecturi conexe
Cinci borboni clasici pe care nu trebuie să-i uiți niciodată
Cinci whisky pe care ar trebui să le beți drept
Cele mai bune sticle Bourbon cu role mari
AskMen poate fi plătit dacă faceți clic pe un link din acest articol și cumpărați un produs sau serviciu. Pentru a afla mai multe, vă rugăm să citiți completul nostru termeni de utilizare .